Το κάλιο είναι ένας απαραίτητος ηλεκτρολύτης που το σώμα σας, ειδικά η καρδιά, τα νεύρα και οι μύες σας, χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά. Το κάλιο ρυθμίζει ένα ευρύ φάσμα φυσιολογικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της συστολής των μυών, του κανονικού καρδιακού παλμού και της μετακίνησης των θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα και την απομάκρυνση των αποβλήτων από τα κύτταρα. Μια διατροφή πλούσια σε κάλιο βοηθά στην αντιστάθμιση ορισμένων από τις βλαβερές επιπτώσεις του νατρίου στην αρτηριακή πίεση.
Κάλιο και υγεία της καρδιάς
Το κάλιο είναι απαραίτητο για τη δημιουργία κανονικού καρδιακού παλμού και τη σταθεροποίηση της καρδιάς, βοηθώντας στην αποτροπή δυνητικά θανατηφόρων καρδιακών αρρυθμιών. Η κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο βοηθά ώστε να διατηρείτε την καρδιά σας να λειτουργεί στα καλύτερά της. Ένα υγιές επίπεδο καλίου στο αίμα είναι μεταξύ 3,5 και 5,0 χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο (mEq/L). Τα επίπεδα καλίου που είναι πολύ υψηλά ή πολύ χαμηλά μπορεί να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν την καρδιακή ανεπάρκεια.
Το μεγαλύτερο μέρος του καλίου που χρειάζεστε θα καταναλωθεί μέσω της διατροφής σας. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε κάλιο βοηθούν στη διαχείριση της αρτηριακής σας πίεσης μειώνοντας τις επιπτώσεις του νατρίου. Το κάλιο το κάνει αυτό μέσω της ικανότητάς του να προωθεί την απέκκριση νατρίου στα ούρα και να μειώνει την ένταση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η αύξηση της πρόσληψης καλίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό, αλλά ο μηχανισμός που ευθύνεται για αυτό είναι άγνωστος. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι το κάλιο μπορεί να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση ή τη σκλήρυνση των αρτηριών, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα για να υποστηριχθούν αυτοί οι ισχυρισμοί.
Χαμηλά επίπεδα καλίου
Τα χαμηλά επίπεδα καλίου στο αίμα, γνωστά και ως υποκαλιαιμία, μπορεί να οφείλονται σε μια σειρά καταστάσεων όπως:
- Φάρμακα, όπως διουρητικά (χάπια νερού) ή ορισμένα αντιβιοτικά
- Διάρροια ή έμετος
- Διατροφικές διαταραχές (όπως η βουλιμία)
- Υπεραλδοστερονισμός(υπερπαραγωγή της ανδρικής ορμόνης αλδοστερόνης)
- Η υπερβολική χρήση καθαρτικών , η οποία μπορεί να προκαλέσει διάρροια
- Χρόνια νεφρική νόσος
- Χαμηλό επίπεδο μαγνησίου
- Υπερβολική εφίδρωση ( υπεριδρωσία)
- Γενετικές διαταραχές, όπως υποκαλιαιμική ή το σύνδρομο Bartter
Ήπια χαμηλά επίπεδα καλίου συνήθως δεν προκαλούν συμπτώματα, αλλά μεγαλύτερες μειώσεις μπορεί να προκαλέσουν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Αδυναμία
- Κούραση
- Δυσκοιλιότητα
- Μυϊκές συσπάσεις
- Μυϊκές κράμπες ή αδυναμία
- Μυϊκή παράλυση
- Μη φυσιολογικοί καρδιακοί ρυθμοί
- Προβλήματα στους νεφρούς
Πώς το κάλιο επηρεάζει την αρτηριακή πίεση;
Έχοντας πάρα πολύ κάλιο στο αίμα, μια κατάσταση που ονομάζεται υπερκαλιαιμία, μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία της καρδιάς σας. Οι νεφροί είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση της ισορροπίας του καλίου στο αίμα. Η ακόλουθη κατάσταση μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο υπερκαλιαιμίας:
- Χρόνια νεφρική νόσος
- Διαβήτης
- Συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια
- Φάρμακα που διαταράσσουν την ισορροπία του καλίου, όπως ορισμένα φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης
- Μεγάλα εγκαύματα ή τραύματα στο σώμα
- Χρόνιος αλκοολισμός
Στην αρχή, μπορεί να μην παρατηρήσετε κανένα σύμπτωμα, αλλά η υπερκαλιαιμία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα:
- Πόνος στην κοιλιά και διάρροια
- Πόνος στο στήθος
- Αίσθημα παλμών ή αρρυθμία(ακανόνιστος, γρήγορος ή κυματιστός καρδιακός παλμός)
- Μυϊκή αδυναμία ή μούδιασμα στα άκρα
- Ναυτία και έμετος
Πότε να αναζητήσετε ιατρική φροντίδα
Η σοβαρή υπερκαλιαιμία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή διακοπή και θάνατο. Στην αρχή, μπορεί να μην παρατηρήσετε κανένα σύμπτωμα, αλλά η υπερκαλιαιμία μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα:
- Πόνος στην κοιλιά και διάρροια
- Πόνος στο στήθος
- Αίσθημα παλμών ή αρρυθμία(ακανόνιστος, γρήγορος ή κυματιστός καρδιακός παλμός)
- Μυϊκή αδυναμία ή μούδιασμα στα άκρα
- Ναυτία και έμετος
- Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα, καλέστε τον γιατρό σας.
Διατροφικές πηγές καλίου
Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που υπάρχει φυσικά σε πολλά τρόφιμα και υπάρχει σε όλους τους ιστούς του σώματος. Τα επίπεδα καλίου ρυθμίζονται αυστηρά επειδή απαιτείται για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων. Αυτό το ορυκτό βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ του όγκου του ενδοκυτταρικού υγρού και των διαμεμβρανικών ηλεκτροχημικών διαβαθμίσεων.
Αν και διατίθενται συμπληρώματα καλίου, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να λάβουν το κάλιο που χρειάζονται από τα τρόφιμα και τα υγρά που πίνουν. Οι τροφές πλούσιες σε κάλιο περιλαμβάνουν:
- Βερίκοκα και χυμός βερίκοκου
- Σπαράγγια
- Αβοκάντο
- Καστανό ρύζι
- Πεπόνι
- Καφές και τσάι
- Γάλα χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά (1%)
- Γιαούρτι
- Τα περισσότερα ψάρια
- Γάλα
- Γκρέιπφρουτ και χυμός γκρέιπφρουτ
- Φυλλώδη πράσινα όπως το σπανάκι και το λάχανο
- Φασόλια Λίμα
- Μανιτάρια
- Πορτοκάλια και χυμός πορτοκαλιού
- Αρακάς
- Πατάτες
- Δαμάσκηνα και χυμός δαμάσκηνου
- Σταφίδες και χουρμάδες
- Ντομάτες, χυμός ντομάτας και σάλτσα ντομάτας
- Τόνος
Το σώμα κάνει πολύ καλή δουλειά στην αυστηρή ρύθμιση των επιπέδων καλίου και τις περισσότερες φορές δεν θα αισθάνεστε συμπτώματα εάν τα επίπεδά σας είναι ελαφρώς υψηλά ή χαμηλά. Ακόμη περισσότερο, οι περισσότεροι ενήλικες λαμβάνουν μια υγιή ποσότητα καλίου στη διατροφή τους και δεν χρειάζεται να κάνουν αλλαγές ή να χρησιμοποιούν συμπληρώματα καλίου για να καλύψουν την καθημερινότητά τους απαιτήσεις.
Εάν έχετε μια πάθηση που αποδυναμώνει την καρδιά σας, ίσως χρειαστεί να δώσετε μεγάλη προσοχή στην ποσότητα καλίου που προσλαμβάνετε. Αλλά πριν κάνετε οποιεσδήποτε δραστικές αλλαγές στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας που θα σας βοηθήσει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας με τον ασφαλέστερο δυνατό τρόπο.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
