Χαλκός: Γιατί είναι απαραίτητος για τον οργανισμό και σε ποιες τροφές θα τον βρεις

Εάν έχετε μελετήσει ποτέ μια διατροφική ετικέτα, η εμφάνιση του χαλκού στη λίστα μπορεί να σας κάνει να σταματήσετε και να αναρωτηθείτε: Τι είναι ο χαλκός; Είναι μέταλλο ή μήπως είναι θρεπτικό συστατικό; Αποδεικνύεται, είναι και τα δύο. Ο χαλκός είναι ένα ορυκτό που υπάρχει φυσικά στο έδαφος και οι άνθρωποι τον χρειάζονται για να επιβιώσουν. Το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει χαλκό, επομένως πρέπει να τον καταναλώνουμε μέσω τροφής ή συμπληρωμάτων.

Οφέλη για την υγεία του χαλκού

Αυτό το ιχνοστοιχείο δεν τραβάει την προσοχή μας, αλλά είναι απαραίτητο για τη ζωή. Τα πιθανά οφέλη του χαλκού για την υγεία περιλαμβάνουν.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Να πότε το αλάτι που χρησιμοποιείς μπορεί να συμβάλει στην ανεπάρκεια ιωδίου

Βελτιώνει την υγεία του δέρματος

Το δέρμα σας χρειάζεται χαλκό και άλλα μέταλλα για να επανορθωθεί και να παραμείνει υγιές. Η ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μελανίνης, η οποία παράγει χρώμα στο δέρμα σας. Και η έλλειψη μελανίνης μπορεί να οδηγήσει σε υπομελάγχρωση ή ανοιχτό χρώμα του δέρματος. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι η έλλειψη χαλκού, ψευδαργύρου και σιδήρου μπορεί να παίξει ρόλο σε δερματικές παθήσεις όπως η ακμή, η ψωρίαση και το έκζεμα.

Αλλά μην ψάχνετε για ένα συμπλήρωμα χαλκού με την ελπίδα να θεραπεύσετε τα προβλήματα του δέρματός σας. Εάν έχετε ήδη επαρκή επίπεδα χαλκού, ένα συμπλήρωμα δεν θα σας βοηθήσει και θα μπορούσε να είναι επιβλαβές. Στην πραγματικότητα, η μελέτη διαπίστωσε ότι τα πολύ υψηλά επίπεδα χαλκού και ορισμένων άλλων μετάλλων μπορούν πραγματικά να προκαλέσουν δερματικές παθήσεις.

Προλαμβάνει την αναιμία

Ο χαλκός είναι απαραίτητος για την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης, η οποία μεταφέρει οξυγόνο στους ιστούς του σώματός σας. Χωρίς αρκετή αιμοσφαιρίνη, μπορεί να αναπτύξετε αναιμία (χαμηλά επίπεδα υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων). Τα άτομα με αναιμία μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα όπως κόπωση, δύσπνοια και αίσθημα παλμών της καρδιάς . Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αναιμία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.

Και πάλι εάν έχετε αναιμία, μην υποθέσετε ότι ένα συμπλήρωμα χαλκού θα σας βοηθήσει. Η αναιμία μπορεί να εμφανιστεί όταν έχετε έλλειψη σε ένα από τα πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του χαλκού, του σιδήρου και της βιταμίνης Β12. Ο γιατρό σας μπορεί να εκτελέσει εξετάσεις για να προσδιορίσει τι προκαλεί την αναιμία, οι οποίες θα καθοδηγήσουν τη θεραπεία σας.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Η έλλειψη χαλκού μπορεί να προκαλέσει χαμηλά επίπεδα λευκών αιμοσφαιρίων. Χωρίς αρκετά λευκά αιμοσφαίρια, το σώμα σας δεν μπορεί να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Εάν τα επίπεδα χαλκού σας είναι πολύ χαμηλά, το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν μπορεί να σας προστατεύσει από βακτήρια και άλλους εισβολείς. Αλλά το ανοσοποιητικό σας σύστημα χρειάζεται επίσης πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Μια ισορροπημένη διατροφή και ποιοτικός ύπνος είναι οι καλύτεροι τρόποι για να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα .

Διατηρεί γερά τα οστά

Το ασβέστιο είναι το πιο γνωστό μέταλλο για την υγεία των οστών. Χρειάζεστε όμως πολλά θρεπτικά συστατικά - συμπεριλαμβανομένου του χαλκού - για να διατηρήσετε γερά οστά. Μόνο μια μικρή ποσότητα χαλκού αποθηκεύεται στο σώμα. Τα δύο τρίτα του χαλκού στο σώμα σας είναι στα οστά και στους μυς σας. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη σωστή ανάπτυξη των οστών και μια ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση.

pexels

Πόσο χαλκό χρειάζομαι την ημέρα;

Χρειάζεστε μόνο μικρές ποσότητες χαλκού για να καλύψετε τις απαιτήσεις του σώματός σας. Η ημερήσια δοσολογία (DV) για τον χαλκό είναι 900 μικρογραμμάρια (mcg) για όλα τα άτομα ηλικίας 4 ετών και άνω. Αλλά η η συνιστώμενη πρόσληψη (RDA) βασίζεται στην ηλικία και το στάδιο της ζωής σας και παρέχει μια πιο συγκεκριμένη σύσταση.

Τα RDA για τον χαλκό είναι:

• Γέννηση έως 6 μηνών: 200 mcg
• Βρέφη 7 έως 12 μηνών: 220 mcg
• Παιδιά 1 έως 3 ετών: 340 mcg
• Παιδιά 4 έως 8 ετών: 440 mcg
• Παιδιά 9 έως 13 ετών: 700 mcg
• Έφηβοι 14 έως 18 ετών: 890 mcg
• Ενήλικες 19 ετών και άνω: 900 mcg
• Έγκυες: 1.000 mcg
• Γυναίκες που θηλάζουν: 1.300 mcg

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό

Η διατροφή των περισσότερων ανθρώπων περιέχει φυσικά αρκετό χαλκό, αλλά οι τροφές που περιέχουν περισσότερο περιλαμβάνουν:

• Μοσχαρίσιο συκώτι
• Στρείδια
• Σοκολάτα
• Πατάτες
• Μανιτάρια Shiitake
• Κάσιους
• Ηλιόσποροι : 68% DV σε ένα τέταρτο φλιτζάνι φρυγανισμένοι ηλιόσποροι

Πρέπει να πάρετε συμπλήρωμα χαλκού;

Η ανεπάρκεια χαλκού είναι σπάνια στις ανεπτυγμένες χώρες, επομένως οι περισσότεροι δεν χρειάζονται συμπλήρωμα. Αλλά μπορεί να χρειαστεί να πάρετε συμπληρώματα χαλκού εάν έχετε:

• Κοιλιοκάκη. Τα άτομα με κοιλιοκάκη μπορεί να έχουν πρόβλημα στην απορρόφηση ορισμένων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του χαλκού, στο λεπτό έντερο τους.
• Νόσος Menkes. Αυτή η σπάνια γενετική πάθηση επηρεάζει την ικανότητα του σώματός σας να διανέμει χαλκό στα όργανα και τους ιστούς σας. Η νόσος Menkes μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή και απαιτεί καθημερινές ενέσεις χαλκού που ξεκινούν τις πρώτες ημέρες της ζωής.

Η λήψη συμπληρωμάτων ψευδαργύρου σε υψηλές δόσεις μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπάρκεια χαλκού. Αποφύγετε να παίρνετε περισσότερα από 40 χιλιοστόγραμμα ψευδάργυρου την ημέρα, εκτός εάν το συστήσει ο γιατρό σας.

Κίνδυνοι υπερδοσολογίας χαλκού

Συνήθως, η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής δεν οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση χαλκού. Ενώ τα συμπληρώματα χαλκού είναι συνήθως η αιτία πίσω από την υπερβολική δόση ή την τοξικότητα. Η κατανάλωση πολύ υψηλών ποσοτήτων συμπληρωμάτων χαλκού μπορεί να οδηγήσει σε:

• Πόνο στην κοιλιά
• Διάρροια
• Ηπατική νόσο
• Ναυτία και έμετος

Ο χαλκός είναι ένα απαραίτητο μέταλλο με οφέλη για την υγεία, αλλά η λήψη υψηλών δόσεων δεν θα σας κάνει πιο υγιείς. Εκτός κι αν έχετε κάποια ιατρική πάθηση που παρεμποδίζει την απορρόφηση του χαλκού, μπορείτε να πάρετε αυτό που χρειάζεστε μέσω της διατροφής σας. Μιλήστε με τον γιατρο σας εάν θέλετε να πάρετε συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Μαζί, μπορείτε να αποφασίσετε ποια συμπληρώματα είναι ασφαλή και μπορεί να είναι χρήσιμα για εσάς.