Μπορεί να έχετε ακούσει ότι είναι κάπως επιβλαβές να τρώμε αργά το βράδυ. Η κουλτούρα της διατροφής έχει προωθήσει αυτή την άποψη, υποδηλώνοντας ότι οι θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε μετά τις 7 μ.μ. εάν θέλετε να αδυνατίσετε.
Αποδεικνύεται όμως ότι το να κάνεις μια γενική δήλωση όπως για παράδειγμα ότι είναι κακό να τρως το βράδυ, απλά δεν είναι ακριβές. Ο καθένας έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες και το καλύτερο πρόγραμμα φαγητού είναι αυτό που σου επιτρέπει να θρέφεις το σώμα σου σε ώρες που ευθυγραμμίζονται με το μοναδικό σου πρόγραμμα και τον τρόπο ζωής σου.
Φαγητό το βράδυ και ύπνος
Όταν εξετάζουμε την απάντηση στο ερώτημα «είναι κακό να τρώμε το βράδυ;» είναι χρήσιμο να κατανοήσουμε τη σχέση μεταξύ της πέψης και του ύπνου. Μερικοί μπορεί να διαπιστώσουν ότι το φαγητό αργά το βράδυ διαταράσσει τον ύπνο τους, επομένως το να τρώνε νωρίτερα μέσα στην ημέρα λειτουργεί καλύτερα για εκείνους. Μια πρόσφατη μελέτη στο περιοδικό Stress & Health διαπίστωσε ότι τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες που καταναλώνονται γύρω στις 10:00 μ.μ. διαταράσσουν τον ύπνο, επειδή αυτό το είδος γεύματος χωνεύεται αργά. Επιπλέον, η διαδικασία πέψης ενός γεύματος αργά το βράδυ αυξάνει την ορμονική δραστηριότητα που συνδέεται με το άγχος, το οποίο μπορεί να σας κρατήσει ξύπνιους τη νύχτα.
Αν λοιπόν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε το βράδυ, ίσως είναι χρήσιμο να αξιολογήσετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Αν έχετε την τάση να τρώτε ένα βαρύ γεύμα κοντά στην ώρα του ύπνου, αυτό μπορεί να είναι η αιτία των διαταραχών του ύπνου σας. Σε αυτήν την περίπτωση, αξιολογήστε αν μπορείτε να μεταφέρετε το βραδινό σας γεύμα νωρίτερα μέσα στην ημέρα. Αν τα γεύματα αργά το βράδυ έχουν γίνει απλώς ρουτίνα, θα μπορούσατε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να μεταφέρετε το δείπνο μερικές ώρες νωρίτερα. Αν η εργασία με βάρδιες ή το φορτωμένο βραδινό πρόγραμμα δυσκολεύουν την κατανάλωση ενός πλήρους γεύματος σε λογική ώρα, ίσως είναι ωφέλιμο να φάτε ένα γρήγορο πρωτεϊνούχο ρόφημα ή ένα σνακ νωρίς το βράδυ και να ολοκληρώσετε τη βραδιά με κάτι ελαφρύ και εύπεπτο, όπως μια μπάρα γκρανόλα, για να σας κρατήσει χορτάτους.
Οι επιπτώσεις του φαγητού αργά το βράδυ στην υγεία
Ένα άλλο επιχείρημα που μερικές φορές προβάλλεται είναι ότι το φαγητό αργά το βράδυ μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία σας. Για παράδειγμα, υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι τα γεύματα αργά το βράδυ μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. Μια μελέτη στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (αυτά που αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα) το βράδυ μείωσε την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη, κάτι που οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη.
Εάν προσπαθείτε να μειώσετε τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας ή εάν έχετε διαβήτη, μπορεί να είναι ωφέλιμο να καταναλώνετε μεγαλύτερα γεύματα νωρίτερα μέσα στην ημέρα και να τρώτε ένα μικρότερο γεύμα το βράδυ. Μπορείτε επίσης να λάβετε υπόψη τις τροφές με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (χαμηλό ΓΔ) κατά τον προγραμματισμό των βραδινών σας γευμάτων. Οι τροφές με χαμηλό ΓΔ αυξάνουν αργά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, σε αντίθεση με τις τροφές με υψηλό ΓΔ, οι οποίες αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Τροφές όπως οι λευκές πατάτες, το λευκό ψωμί και τα γλυκά έχουν υψηλό ΓΔ, ενώ το καστανό ρύζι, τα μακαρόνια ολικής άλεσης, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί έχουν χαμηλότερο ΓΔ και μπορεί να είναι πιο υγιεινές επιλογές για το βραδινό φαγητό.
Η ουσία του φαγητού τη νύχτα
Είναι, λοιπόν, κακό να τρώμε το βράδυ; Το να τρώμε αργά το βράδυ από μόνο του δεν είναι επιβλαβές. Μάλιστα, αν έχετε ένα φορτωμένο πρόγραμμα που σας εμποδίζει να λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε νωρίτερα μέσα στην ημέρα, ένα γεύμα αργά μπορεί να είναι απαραίτητο, και η απουσία του θα μπορούσε να σας εμποδίσει να λαμβάνετε τα συστατικά που χρειάζεστε για να λειτουργείτε καλύτερα. Επιπλέον, αν εργάζεστε σε βάρδιες και δεν μπορείτε να φάτε πιο νωρίς, ίσως χρειαστεί να αλλάξετε το πρόγραμμα διατροφής σας για να το προσαρμόσετε στον τρόπο ζωής σας. Αν λοιπόν προτιμάτε ή πρέπει λόγω υποχρεώσεων να τρώτε αργά το βράδυ, προσπαθήστε να μην πέσετε αμέσως για ύπνο μετά το τελευταίο γεύμα, ώστε να διευκολύνετε την πέψη σας.
Ακολουθήστε το jenny.gr στο google news και μάθετε τα πάντα γύρω από τη διατροφή, τη γυμναστική, το σεξ και την ψυχική υγεία.
