Έχεις ρευματοειδή αρθρίτιδα; Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων

Όπως πολλά αυτοάνοσα νοσήματα, έτσι και η ρευματοειδής αρθρίτιδα (ΡΑ) μπορεί να είναι δύσκολη στη διαχείριση. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα από τις διατροφικές παρεμβάσεις. Για παράδειγμα πολλά μπαχαρικά, όπως το τζίντζερ, ο κουρκουμάς και η κανέλα, έχουν αποδεδειγμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Ένα από αυτά τα μπαχαρικά που ξεχωρίζει είναι ο κουρκουμάς. Είναι ο πρωταγωνιστής των περισσότερων ερευνών που έχουν γίνει για τη βελτίωση των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας με τροφές. Γιατί ενώ και άλλα μπαχαρικά μπορεί να προσφέρουν κάποια αντιφλεγμονώδη οφέλη, ο κουρκουμάς έχει το πιο ισχυρό σύνολο ερευνών που υποστηρίζει τη χρήση του. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε γιατί είναι το καλύτερο μπαχαρικό που πρέπει να προσθέσετε στο ντουλάπι σας εάν έχετε ρευματοειδή αρθρίτιδα.

ΥΓΕΙΑ + ΔΙΑΤΡΟΦΗ

6 λόγοι για τους οποίους είναι καλό να κάνεις Pilates τακτικά

Πώς ο κουρκουμάς βοηθά στη ρευματοειδή αρθρίτιδα

Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική, νοτιοασιατική και μεσανατολική κουζίνα. Η δραστική ουσία στον κουρκουμά ονομάζεται κουρκουμίνη και εκεί βρίσκονται τα περισσότερα οφέλη του. Η κουρκουμίνη από μόνη της μπορεί να είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό - χρειάζεται βοήθεια από άλλες ενώσεις για να απορροφηθεί καλά. Ο καλύτερος βοηθός είναι η πιπερίνη - ένα εκχύλισμα από μαύρο πιπέρι που αυξάνει την απορρόφηση των κουρκουμινοειδών κατά περίπου 2.000%. Το μαύρο πιπέρι που προστίθεται σε τροφές που περιέχουν κουρκουμά μπορεί επίσης να βοηθήσει - αν και το εκχύλισμα είναι πιο ισχυρό.

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα, όπως πολλές αυτοάνοσες παθήσεις, προκαλεί φλεγμονή και οποιαδήποτε πρόσθετη φλεγμονή (ή οποιαδήποτε που υπάρχει ήδη) μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα. Τα κουρκουμινοειδή μπορούν να βοηθήσουν στην ηρεμία αυτού του κύκλου φλεγμονής αναστέλλοντας τους φλεγμονώδεις παράγοντες που δημιουργούνται από τον οργανισμό.

Η έρευνα δείχνει ότι η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του πόνου, στη βελτίωση παραγόντων μεταβολικών ασθενειών και στην προστασία της υγείας των οστών. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είτε προκαλεί αυτά τα προβλήματα είτε έχει συνδεθεί με επιδείνωση των συμπτωμάτων, επομένως η προσθήκη κουρκουμά θα μπορούσε να προσφέρει ανακούφιση. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.

Όταν συνδυάζεται με έναν υγιεινό τρόπο ζωής που περιλαμβάνει τακτική άσκηση, διαχείριση του στρες, ποιοτικό ύπνο και μια ολοκληρωμένη διατροφή, ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να μειώσει τη φλεγμονή που συχνά επιδεινώνει τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Freepik

Ιδέες για να προσθέσετε περισσότερο κουρκουμά στη διατροφή σας

Ενώ υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να προσθέσετε κουρκουμά στα φαγητά σας, ακολουθούν μερικές εύκολες και νόστιμες ιδέες.

Φτιάξτε ένα ζεστό γάλα με κουρκουμά: Γνωστό και ως χρυσό γάλα, αυτό το καταπραϋντικό ρόφημα είναι εύκολο στην παρασκευή του. Αρχικά, προσθέστε το γάλα της επιλογής σας σε μια κατσαρόλα, μαζί με τον κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά όπως κανέλα ή αστεροειδή γλυκάνισο. Στη συνέχεια, βάζετε το γλυκαντικό της επιλογής σας και το απολαμβάνετε ζεστό ενώ χαλαρώνετε το βράδυ.

Προσθήκη σε σούπες ή στιφάδο: Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κουρκουμά σε σούπες, στιφάδο ή ζωμούς για μια πιο νόστιμη γεύση. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όταν προσθέτετε τα αρωματικά σας στο στιφάδο σας (σκόρδο, κρεμμύδι κ.λπ.), πασπαλίστε με λίγο κουρκουμά σε σκόνη και ζεστάνετε μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Φροντίστε να προσθέσετε και μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Προσθέστε τον σε smoothies: Μια μικρή ποσότητα κουρκουμά και μαύρου πιπεριού σε ένα smoothie θα βοηθήσει σημαντικά στην υποστήριξη της υγείας σας. Ενώ μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο να προσθέσετε κάτι αλμυρό σε ένα smoothie, στη σωστή αναλογία και μαζί με προσθήκες όπως καρότα, ανανά ή τζίντζερ, ο συνδυασμός κουρκουμά και μαύρου πιπεριού συμπληρώνει το smoothie αντί να κυριαρχεί στο γευστικό προφίλ.

Προσθέστε τον σε ρύζι ή λαχανικά: Είναι εύκολο να πασπαλίσετε λίγο κουρκουμά στα συνοδευτικά σας πιάτα το βράδυ. Δοκιμάστε να ανακατέψετε λίγο κουρκουμά στο ρύζι σας μαζί με αλάτι και πιπέρι ή πάνω από λαχανικά όπως κουνουπίδι ή ψητές πατάτες.

Ο κουρκουμάς είναι ένα καλά ερευνημένο μπαχαρικό που προσφέρει πολλά για να βοηθήσει στην επούλωση φλεγμονών στο σώμα. Ενώ έχει κερδίσει τη φήμη του, συχνά παραβλέπεται. Η προσθήκη του σε τροφές που ήδη απολαμβάνετε είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προωθήσετε την επούλωση, ενώ παράλληλα διευρύνετε τον ουρανίσκο σας.

Τέλος, είναι σημαντικό να προσθέσω πως ενώ ο κουρκουμάς μπορεί να προσφέρει οφέλη για τη διαχείριση των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, δεν θα πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβατικής ιατρικής θεραπείας. Είναι πιο αποτελεσματικός όταν χρησιμοποιείται ως μέρος μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης που περιλαμβάνει συνταγογραφούμενα φάρμακα, φυσικοθεραπεία και άλλες τροποποιήσεις στον τρόπο ζωής.