Τραγανό κοτόπουλο πανέ στον φούρνο, με δημητριακά

Θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά και λίγο χρόνο για να φτιάξετε ένα τέλειο πιάτο που είναι τραγανό από έξω και ζουμερό μέσα.

Υλικά

4 φέτες στήθος κοτόπουλου (περίπου 400 γρ. συνολικά)

150 γρ. νιφάδες καλαμποκιού (corn flakes)

1 αυγό

10 γραμμάρια γάλα

Πάπρικα

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Χοντροκόβουμε νιφάδες καλαμποκού με τον εξής τρόπο: Τις βάζουμε σε μια σακούλα τροφίμων και τις χτυπάμε με τον πλάστη. Στη συνέχεια τις αρωματίζουμε με πάπρικα και λίγο αλάτι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε στο κρέας λίγη πάπρικα και μετά το περνάμε πρώτα από αυγό (αφού το έχουμε χτυπήσει ελαφρά με το γάλα) και μετά από τα δημητριακά προσπαθώντας να κολλήσουν σε όλη την επιφάνεια.

Τοποθετούμε τις φέτες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, ρίχνουμε λίγο λάδι και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά στους 180 ° C (εναλλακτικά, τηγανίστε τις σε τηγάνι με σπορέλαιο).