Φτιάχνουμε λαχταριστά μακαρόνια με ψητά λαχανικά και σάλτσα πέστο από μαϊντανό
Υλικά
200 γραμμάρια μακαρόνια
1 κολοκύθι
Μισή μελιτζάνα
10 τομάτες
30 γραμμάρια μαϊντανό
2 κουταλιές κουκουνάρι
Μισή σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Ζυμαρικά πέστο κολοκυθάκια μελιτζάνα κουκουνάρι ντομάτες